Über mich

Meine Ausbildung zum Koch absolvierte ich 1967 - 1970 in den Wannebauer Hotel- und Restaurantbetrieben in Salzburg. 
Anschließend leitete ich von 1970 - 1976 verschiedene Hotelküchen in Tirol und Salzburg.
In den darauf folgenden Jahren war ich intensiv als Privatkoch tätig.
Zugleich habe ich mir bei ausgiebigen Weinreisen nachhaltiges Wissen angeeignet.
Zur Zeit vertiefe ich meine Kenntnisse als Student der Weinakademie Österreich.